・かやくごはん　・とんぺい卵焼き　・河内のっぺ　・ピオーネ

かやくごはんの「かやく」とは、関西地方で「具材」という意味です。鶏肉や野菜などの具材のうま味がごはんにしみこんだ、人気のある炊き込みごはんです。

とん平卵焼きは、大阪で親しまれている「とん平焼き」を給食風にアレンジした料理です。本来のとん平焼きは豚肉などを卵で包んで作りますが、今回は卵焼き風にしてみました。

河内のっぺは、大阪府東部の河内地方に伝わる郷土料理です。「のっぺ」とは、さといもや野菜などを使った具だくさんの煮物や汁物のことをいいます。たくさんの食材のうま味が感じられる料理です。

今日は大阪の食文化に親しめる献立です。地域に伝わる料理を味わいながら、おいしくいただきましょう。