・コーンピラフ　・ラタトゥイユ＆フライ　・フルーツポンチ

ラタトゥイユは、フランス南部・プロヴァンス地方の家庭料理で、なすやズッキーニ、トマト、ピーマンなどの野菜をたっぷり使った煮込み料理です。

夏野菜をオリーブオイルでじっくり煮込むことで、野菜のうま味と甘みがぎゅっと引き出され、さっぱりとした味わいが特徴です。

そして今日のフライは、「すずき」という魚です。すずきは海にすむ魚で、夏が旬の白身魚です。くせが少なく、さっぱりとした味わいが特徴です。

外はサクッと、中はふんわりとした食感に仕上げました。味わって食べてください。