5月12日（月）の給食です。 

・発芽玄米ご飯 

・蓮根入りおろしハンバーグ 

・ｶﾘｶﾘ油揚げサラダ 

・味噌汁 

・牛乳 

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今日の給食は、蓮根をたっぷり入れた和風ハンバーグの献立です。蓮根は、半分をすりおろし、半分をみじん切りにして、食感を変えています。さて、蓮根は、体の中で様々な役割をはたす「ビタミンC」という栄養素が豊富な根菜です。本来、ビタミンCは加熱すると壊れてしまうのですが、蓮根では、でんぷんが熱からビタミンCを守ってくれるため、加熱してもビタミンが失われにくいと言われています。しっかり食べてくださいね。