5月13日（火）の給食です。 

・大豆ご飯 

・家常豆腐 

・もずくの酸辣湯 

・牛乳 

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今日のメインは、給食のメニューとしてもおなじみの「家常豆腐（ジャーチャンドーフ）」です。家庭にいつもある野菜や調味料を使って作ることから、「家庭で、日常的に作る、豆腐料理」という意味の名前がついたと言われています。 
給食では油揚げを使っていますが、もともと中国では、豆腐を揚げ焼きにしてから作るレシピのようです。調べてみると、日本の柔らかく水分の多い豆腐とは違い、中国の豆腐は密度が高く、固いものが多いのだそうです。豆腐を揚げたり炒めたりする料理が多いのにも納得です。