4月26日（金）の給食です。

・鶏たまそぼろご飯
・塩こぶ和え（大根、白菜、きゅうり、豆苗）
・新玉ねぎの味噌汁（たまねぎ、じゃがいも、えのき、わかめ）
・牛乳

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今日は、鶏とたまごのそぼろごはんをメインにした、和食の献立を作りました。
さて、今日の献立には、今が旬の「新玉ねぎ」を使いました。新玉ねぎは、春にだけ食べられる、収穫してすぐの玉ねぎのことを言います。一年中売っている「玉ねぎ」は、この「新玉ねぎ」を乾燥させて、日持ちをよくしたものなんですよ。新玉ねぎは、生で食べられるほど辛みが少なく、ジューシーな甘さが特徴です。
今日は、甘さを引き立てる具材と一緒に味噌汁にしました。旬を楽しみながら食べてみてくださいね。