＜今日の献立＞

・高野豆腐の卵とじ丼

・ごまドレサラダ

・すまし汁

・牛乳

高野豆腐は豆腐を凍らせてから乾燥させて作る保存食品で、昔の人の知恵から生まれました。水分を抜いているため栄養がぎゅっと詰まっており、たんぱく質やカルシウム、鉄分が豊富に含まれています。今日は卵と一緒に煮て、ご飯によく合う丼にしました。

ごまドレサラダには、白菜、きゅうり、にんじんを使っています。白菜はこれから旬を迎える野菜で水分が多くビタミンCも含まれています。ごまの香りやコクと一緒に味わってください。

すまし汁はかつおだしの旨味を生かした料理です。和食の基本となる出汁の風味や具材の旨味を感じてみてください。

給食を残さず食べることは、食べ物を大切にすることに繋がります。感謝の気持ちをもっておいしくいただきましょう。