3月23日（月）の給食です。

・ご飯

・銀鱈の幽庵焼

・キャベツともやしのごまみそ和え

・うったち汁

・牛乳

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今日の給食は、お魚がメインの和風献立です。料理名の「幽庵」は、江戸時代の茶人、「北村祐庵」の名前からとられたと言われています。「幽霊」と同じ字が使われていて不思議な印象ですが、これは、茶人として使う別名「号(ごう)」として、名前と同じ読みの漢字で「幽」の字を用いていたことによるようです。ちなみに、平安時代には、和歌や美術に対し、趣深いことや品の良いことを評する「幽玄(ゆうげん)」という言葉があったため、今とは印象が違ったしれませんね。和食の料理名には、ほかにも「利休(りきゅう)焼き」や、「織部(おりべ)焼き」など、茶人の名前からとられたものがいくつかあります。調べてみてくださいね。