2月5日（木）の給食です。 

・ほうとう 

・キャベツのとろろ昆布和え 

・ピザまん 

・牛乳 

-------------------- 

今日のメインの「ほうとう」は、東京の西隣にある「山梨県」の郷土料理です。「ほうとう」は、平たく太い形が特徴の麺のことを言います。この麺を、煮干しのだしを使い、かぼちゃをはじめとしたたっぷりの具と一緒に味噌味で煮込んだものが代表的です。今日は、いつものかつおだしではなく、煮干しだしをとってつゆを作りました。風味の違いを感じられるでしょうか？また、付け合わせに、ピザまん風の蒸しパンを作りました。ピザソース風の味付けをした肉だねを、トマト味の生地の中に入れて蒸し上げました。 

さて、今日はここ最近の寒さがゆるみ、暖かい日となりました。気温差のある日が続くと、体調を崩しやすくなります。しっかり食べて、元気に過ごしてくださいね。