1月27日（火）の給食です。 

・コッペパン 

・鯨の竜田揚げ 

・ゆでキャベツ 

・コーンシチュー 

・牛乳 

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1月24日から30日は、「全国学校給食週間」です。日本での給食の歴史は、明治22年までさかのぼります。学校に弁当を持ってこられない子供たちのため、おにぎりや塩鮭、漬物などを出したのが始まりだと言われています。戦争中は中断されていた給食ですが、戦後、他国からの支援物資をもとに給食が再開されました。これを記念し、学校給食の意義を伝えるため、全国学校給食週間が設定されました。日本各地の学校で、昔の給食を再現したり、地域の農産物を使用したりと、様々な取り組みが行われています。 

さて、今日は、昭和20年から40年ごろの給食で貴重なたんぱく質として使われていた、クジラ肉の献立を再現しました。おろした玉ねぎに漬け込むことで、やわらかく仕上がっています。また、そのころの主食はパンが主だったため、コッペパンを合わせました。実は、給食でお米が提供されるのは、1970年代ごろになってからだったそうです。ぜひ、身の回りの年上の方と、給食について話してみてくださいね。