【献立】

レンズ豆入りキーマカレーライス、さつまいも入りサラダ、フルーツヨーグルト、牛乳

レンズ豆は、レンズのように平たく小さな形をした豆で、世界では古くから食べられてきました。日本では「ひら豆」とも呼ばれています。レンズ豆は、たんぱく質や食物繊維、鉄分を多く含んでおり、成長期のみなさんの体づくりや健康に役立つ栄養がたっぷり入っています。また、水に長時間つけて戻す必要がなく、短い時間でやわらかくなるため、スープやカレー、ミートソースなどさまざまな料理に利用されています。クセが少なく食べやすいので、野菜や肉との相性も抜群です。