【献立】あなご飯、牛乳、大平、レモンジャムのチーズケーキ

　今日は広島県の郷土料理です。広島市や宮島町では穴子がよくとれたことから、古くから食べられてきました。大平は、ごぼうや人参、れんこんや里芋などの根菜類と鶏肉をだしやしょうゆで味付けした料理です。大きくて平たい器に盛り付けることから名づけられたそうです。また、広島県はレモンの産地で有名なことから、レモンジャムを入れたチーズケーキを作りました。チーズケーキが好きな人には大人気でした。