【献立】ごはん、東京牛乳、目鯛のメンチカツ、かんも汁、糸寒天のごま酢あえ　　　※写真は低学年の分量です。

　10月1日は都民の日だったので、今日は東京都にちなんだ料理にしました。メンチカツには、東京都八丈島産の目鯛を豚ひき肉と合わせて使いました。肉と合わせたので魚臭さもなく、ふんわりと仕上がりました。かんも汁の「かんも」は、「さつまいも」のことです。昔は「甘藷（かんしょ）」と呼ばれていたことから「かんも」となったようです。また、八丈島は寒天の原料となる「天草」の産地なので、サラダには糸寒天を使いました。東京牛乳は、東京多摩地域にある牧場で作られた牛乳を使っています。いつもと違うから飲んでみようとか、いつもよりちょっとおいしいとか、いつものがいいなど、様々な感想がありました