今日の給食だより2月5日（月） ＊ご飯 ＊イワシフライ ＊大豆入りサラダ ＊すまし汁 ＊牛乳 節分はもともと、立春、立夏、立秋、立冬の前日のことでしたが、今では立春の前日のことをいうようになりました。節分には、炒り豆を年の数や年の数に一つ足した数を食べると一年を元気に過ごすことができるといわれています。 また、「豆まき」やヒイラギの枝に焼いたイワシの頭を刺した「やいかがし」には鬼（病気や災い）を追い払うという意味があります。 今日は節分メニューです。イワシフライと大豆サラダを食べて、鬼を追い払いましょう。 今日の給食だより2月2日（金） ＊胡麻ドレサラダ ＊松風焼き （岐阜県の郷土料理） ＊のっぺい汁 （佐賀県の郷土料理） ＊牛乳 松風焼きは、表面にけしの実を散らして焼いた岐阜県の郷土料理です。けしの実ではなく、白ごまを代用することも多いです。今日は、鶏のひき肉に白ごまを散らしました。 のっぺい汁は、佐賀県の郷土料理です。野菜のうまみと甘みをたっぷり味わえます。片栗粉を加えてとろみをつけて、やさしい口当たりにしています。 今日の給食だより2月1日（木） ＊カレーコロッケ ＊ボイル野菜 ＊きのこのスープ ＊ジョア（ストロベリー） 子供たちに人気のカレーコロッケ。ホクホクのじゃがいもにカレー味のひき肉を混ざ合わせ、パン粉を付けてサクッと揚げます。ほんのりスパイシーな味に仕上がりました。残さず食べてくださいね。 今日の給食だより1月31日（水） ＊がめ煮 ＊あちゃら漬け ＊牛乳 今日のがめ煮とあちゃら漬けは、福岡県の郷土料理です。がめ煮は、具だくさんの野菜と鶏肉の煮物で、正月やお祭り、結婚式などのお祝い事の時によく作られています。 あちゃら漬けは、季節の野菜に赤唐辛子を加えた酢の物です。さわやかな酸味と甘みに、唐辛子の辛みがアクセントになっています。給食向けに辛みは抑えてありますよ。 |
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