・茶飯　おでん🍢　わかめサラダ　ミルメーク

おでんは日本各地で親しまれている料理ですが、地域によって具材や味に違いがあります。関東のおでんでは、ちくわぶが定番の具材として親しまれています。ちくわぶは魚ではなく小麦粉から作られていて、だしをたっぷり吸ったもちもちの食感が特徴です。

一方、関西では牛すじがよく使われます。牛すじをじっくり煮込むことで、うま味がだしに溶け出し、おでんのおいしさを引き立てます。また、関西のおでんは昆布だしの風味を生かした、やさしい味わいが特徴です。

おでんには、だいこんやこんにゃくなど、味がしみ込みやすい食材もたくさん使われています。そして今日の煮卵は、給食室で卵を茹でて皮を剥きました。調理さんが、「上手く剥けるかな～」と心配していましたが、綺麗に仕上がっていましたね。どのクラスでもよく食べてくれていて、調理員さんたちも喜んでいます。