7月10日(金) コラボ給食withペルー
- 公開日
- 2026/07/10
- 更新日
- 2026/07/10
今日の給食
ペルー共和国ミラフローレス区と渋谷区は昨年、姉妹都市協定を結びました。
南アメリカに位置し、日本の3.4倍の広さの国土を有する国です。ペルーを象徴する世界遺産のマチュピチュは、15世紀にインカという文化をもった人たちが山の上に作った、空にうかんでいるような美しい古代都市です。
ほかにも、暖かい毛糸がとれるアルパカという動物や、平原に大きく描かれたナスカの地上絵が有名です。
【アロスコンポーヨ（Arroz con Pollo）】
スペイン語で「アロス」はごはん、「ポーヨ」は鶏肉のことです。
今日の給食では、炒めた野菜や鶏肉を塩やカレー粉で味付けし、ごはんに合わせました。
ごはんの緑色は、ほうれん草とコリアンダーの色です。
【サンコチャード（Sancochado）】
牛肉と野菜を煮込んだポトフのような料理です。ペルーでは、家族みんなで食べることがとが多いそうです。
【セビーチェ】（Ceviche）
生の魚介をレモンなどの果汁で和えたペルーの伝統的な料理です。給食では生の魚介は使えないので給食用にアレンジしています。
2000年以上の歴史があるといわれるセビーチェの味を楽しんでくださいね。
料理監修
ペルー共和国大使館
