・冷やしきつねうどん　・ツナと小松菜のごまサラダ　・おからドーナツ

おからは、豆腐を作るときにできる食品です。大豆から豆乳をしぼったあとに残りますが、食物せんいやたんぱく質が豊富に含まれています。

日本では、おからを煮物などにして昔から食べてきました。しかし近年は、おからが十分に活用されずに捨てられてしまうこともあります。今日のおからドーナツは、そんなおからをおいしく食べられるよう工夫したメニューです。

食品を無駄なく使うことは、食品ロスを減らし、環境を守ることにもつながります。おからドーナツを味わいながら、食べ物を大切にすることについても考えてみましょう。