・ジャンバラヤ　・クラムチャウダー　・ツナと小松菜のごまサラダ

ジャンバラヤは、アメリカ南部のルイジアナ州で生まれた料理です。スペイン料理の「パエリア」がもとになっていて、お米とお肉、野菜を使った料理です。

今日のジャンバラヤの味の決め手は、「ケイジャンスパイス」です。パプリカやガーリック、こしょうなどを混ぜたスパイスで、香りがよく、少しピリッとした風味が楽しめます。

本来はお米も一緒に炊き込みますが、給食では、具材をしっかり炒めて味をつけ、最後にごはんと混ぜ合わせて作りました。