・高菜チャーハン　・ししゃもの磯部揚げ　・春雨スープ　・草だんご

春の訪れとともに、野山にヨモギが芽吹いてきます。今日は、このヨモギを使った、昔ながらの和菓子、草だんごについてご紹介します。草だんごは、上新粉やもち粉に、刻んだヨモギを練り込んで作られるお団子です。鮮やかな緑色と、ほのかに広がるヨモギの香りが特徴で、春を感じさせてくれる和菓子として親しまれてきました。

よもぎの風味を感じながら、味わってたべてもらえたでしょうか。