・牛バラ肉と大根のあんかけごはん　・中華風和え物　・わかめ卵スープ

牛バラ肉と大根のあんかけごはんについて、服部学園の先生からのコメントです。

香港では、この料理の専門店があるくらい一般的な料理です。ほとんどは麺の上に乗ったものが出されますが、今回はご飯の上にかけて一緒にいただきます。牛バラ肉を煮込む時に、香辛料として、胃腸の働きを良くし、新陳代謝を高める効果のある「八角」が入っているため、食べると体の中から健康になります。

大根のほろ苦い甘みと牛バラ肉のとろりとした甘さの中にあるコクを楽しんでくださいね。

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