10月24日（木）の給食です。

・だいこん帆立ご飯
・豚肉の西京焼き
・青菜の梅肉和え
・白菜汁
・牛乳

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今日は、甘いみそだれに豚肉を漬けこんだ西京焼きをメインに、和食の献立を作りました。西京焼きは、京都で作られる白く甘い西京味噌を使う料理で、お肉や魚に上品な甘みやうまみが移るほか、味噌の効果でお肉がしっとりと柔らかく焼けるのが特徴です。さて、今日、10月24日は、暦の上では「霜が降り始める」時期と言われていますが、陽ざしの暖かい日となりました。寒暖差の大きい日が続きます。食べ物の力を味方につけて、元気に過ごしましょう。