10月23日（水）の給食です。

・タコライス
・ソーキ汁
・黒糖ちんすこう
・牛乳

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今日は、日本地理より沖縄県の料理をつくりました。沖縄には、アメリカ統治の歴史があります。そのため、沖縄の郷土料理として知られている中には、琉球(りゅうきゅう)王国からの歴史を持つ「琉球料理」と、アメリカの影響を受けた「沖縄料理」があります。今日の給食では、琉球料理から、豚肉のうまみたっぷりのスープであるソーキ汁と、沖縄料理からタコライスを作りました。豚は、「鳴き声以外は全部食べられる」と言われるくらい、沖縄で大切にされてきた食材です。ちなみに、「ソーキ」は、豚肉のあばら骨（スペアリブ）の部分を指す言葉だそうです。３階の踊り場に、沖縄の情報やタコライスの由来が展示されていますので、ぜひ読んでみてください。また、デザートの黒糖ちんすこうは、給食室の手作りです。楽しんで食べてくださいね。