3月4日（水）の給食です。 

・山菜おこわ 

・めかじきの有馬焼き 

・かぶの浅漬け 

・味噌汁 

・牛乳 

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今日は、山菜入りのおこわに合わせて、和食の献立です。春の山菜というと、フキノトウやタラの芽など、苦みが特徴のものも多いですが、今日はたけのこやわらび、ゼンマイなど、優しい味わいの山菜で作っています。メインの有馬(ありま)焼は、山椒入りのたれに漬け込んだお魚の焼きものです。兵庫県の有馬が山椒の産地であることから、山椒を使った料理に「有馬」という名前がつけられることが多いようです。今日は、脂ののったトロメカジキを有馬焼にし、きれのよい味わいに仕上げました。味わって食べてみてくださいね。