2月16日（月）の給食です。 

・衣笠丼 

・和風ミートローフ 

・味噌汁 

・牛乳 

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今日のメインは、出汁味を含ませたお揚げを卵でとじた、きつねとじ丼です。「衣笠丼」は京都での呼び方で、ごはんの上にお揚げを盛った姿が、京都市の北西にある「衣笠山」という低い山に似ていることから、この名前になったといわれています。ちなみに、同じ内容の丼が、大阪では「しのだ丼」と呼ばれています。こちらは、狐にまつわる伝説のある地名が転じて、お揚げを使った料理の名前になっているそうです。 

優しい味わいの丼に合わせて、大豆やれんこんなど、さくさくの食感を楽しめる食材を混ぜこんだ、和風ミートローフを作りました。しっかり食べて、今週も元気に過ごしてくださいね。