11月11日（火）の給食です。 

・しそわかめご飯 

・チキンチキンごぼう 

・のっぺい汁 

・牛乳 

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今日のメインの「チキンチキンごぼう」は、中国地方・山口県のご当地給食メニューです。鶏とごぼうの唐揚げに甘辛のたれと枝豆を絡めた、鉢山中でも人気の一品です。メインにあわせて、主食には山口県の「しそわかめふりかけ」をイメージした混ぜ込みご飯を作りました。三方を海に囲まれた山口県では、江戸時代の古くから、乾燥させたわかめをごはんに合わせて食べる文化があったようです。 
のっぺい汁は、具沢山の根菜汁に、片栗粉でとろみをつけたおつゆです。とろみのついた汁物は、体を温めたり、乾燥しがちな喉にもよいとされています。寒さが増してくる時期ですが、暖かくして過ごしましょう。