バターチキンカレーは、インド料理の一つで、トマトやバター、生クリームを使ったまろやかな味が特徴のカレーです。スパイスは使われていますが辛さは控えめで、日本人にも食べやすい味になっています。鶏肉をヨーグルトやスパイスで漬けてから調理することで、やわらかくて深い味わいになります。

ラッシーはインドでよく飲まれている、ヨーグルトを使った飲み物です。ほんのり甘くさっぱりしていて、カレーなどの辛い料理とよく合います。今日の給食ではストロベリーラッシーを出しました。いちごの風味で飲みやすくし、さらに牛乳を多めにして、やさしい味に仕上げています。初めての人でも飲みやすいように工夫しました。