ガパオライス　トムヤンクン風　梨

ガパオライスはタイの料理です。ホーリーバジルと呼ばれるバジルは「ガパオ」と呼ばれ、バジルとひき肉、唐辛子やにんにく、ナンプラーなどで味つけする料理です。本場ではこの上に目玉焼きなどをのせるのが定番のようです。トムヤンクンは、エビがはいったタイを代表する辛酸っぱいスープで、タイ語でトムは「煮る」、ヤムは「和える」、クンは「エビ」を意味するそうです。正解三大スープにもよく選ばれています。梨はにっこり梨という栃木の梨を提供しました。