【献立】ごはん、牛乳、切干大根の卵焼き、吉野汁、磯あえ　　　　　　※写真は低学年の分量です。

　今日の卵焼きは、炒めたひき肉と切干大根を塩とウスターソースで味付けし、卵に混ぜ合わせて焼きました。約600人分の卵焼きを作るには、30㎏（570個）の卵を使うので、朝から調理師さんは片手で手際よく１コずつ割り、準備をしていました。大きな天板に流してオーブンでこんがり焼き、１人分に切り分けます。切干大根が入ることでふんわりと仕上がります。