【献立】油麩丼、飲むヨーグルト、おくずがけ、がんづき　　　　　　※写真は低学年の分量です。

　3月11日は東日本大震災が起きた日です。そこで今日は3.11を忘れないように、そして東北の復興を応援する気持ちをこめて、宮城県と岩手県の郷土料理を作りました。油麩は「仙台麩」とも呼ばれ、宮城県や岩手県で食べられている揚げ麩で、もちもちとした食感が特徴です。おくずがけは、野菜や豆腐などを煮てとろみをつけ、白石温麺を加えたすまし汁です。がんづきは、小麦粉や黒砂糖に重曹と酢を加えて作る蒸しパンのような料理で、もっちりとした素朴な味わいです。黒がんづきとも呼ばれています。