【献立】ミルクパン、牛乳、鮭ステーキきのこクリームソース温野菜添え、ABCマカロニトマトスープ　　　　　　※写真は低学年の分量です。

　今日はABCクッキングとのコラボ給食です。メッセージを紹介します。

　「今回は、魚ときのこを使ったメニューです。魚やきのこが苦手な人も「食べてみたい」と感じられるようなおいしさを目指して作りました。魚は鮭を使い、表面をカリッと焼きあげています。しっかり焼くことで香ばしさが加わり、魚の風味がより食べやすくなります。ソースには、エリンギと一緒にしいたけパウダーを加えました。うま味がぎゅっとつまっているので、少量でもコクが出て、ソースのおいしさがぐっと深まります。

　苦手な食材でも、調理の仕方や味付けを工夫することで「おいしい」「食べやすい」と感じられるひと皿になります。そんな経験が重なると、食べることも料理することも、もっと楽しくなるはずです。この料理が、苦手な食材に少しずつチャレンジしてみるきっかけになればうれしいです。」

　たっぷりのエリンギを入れたのですが、クリームソースだったからか、きのこが苦手な人も食べられたという声がありました。ソースがたっぷりあったので、気に入った人はパンにもつけて食べていました。