★コラボ給食with服部学園★

・玄米入りご飯

・チキチキチキン旨ごぼう

・みそ汁

・冷凍パイナップル

・牛乳

「チキンチキンごぼう」は１９９０年代に小学校の学校給食から誕生し、家庭や街へと広がった山口県の新しい郷土料理です。

「根菜の煮物が苦手な子でも美味しく食べられるように」と考案されました。

一口大の鶏肉と薄切りごぼうを揚げて甘辛いたれに絡めることで、ごぼうの独特なクセや硬さが和らぎます。

またリズムの良い名前は食欲と食材への関心を高めます。

鶏肉からは育ち盛りに不可欠な良質なたんぱく質がとれ、ごぼうからは不足しがちな食物繊維が多くとれるため、腸内環境の改善や噛む力の育成に効果的です。