3月14日（木） ・バターライス ・ミラノ風カツレツ ・ABCスープ ・牛乳 -------------------- 今日の給食は、3年生のリクエストにあったトンカツを、イタリア料理風に作りました。ミラノ風カツレツは、イタリア語で「コトレッタ」といい、豚肉や牛肉を平たくのし、パルメザンチーズを混ぜた衣をつけて揚げ焼きにして、トマトソースやレモンをかけて食べる料理です。日本では、この料理が伝わってカツレツやトンカツが作られたと考えられています。 トンカツというと、ごはんや味噌汁とあわせる和食のイメージがあるかもしれませんが、イタリアにルーツがあると思うと面白いですね。給食では、豚肉を使い、みじん切りにした野菜をたっぷり使って煮込んだトマトソースをかけました。 汁物には、リクエストにあったABCスープを作りました。アルファベットマカロニがかわいいスープです。今年度の給食も、あと少しです。1回ずつ、楽しんで食べてくださいね。 |
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