3月12日（火）の給食です。

・ご飯（おきなふりかけ）
・大根と厚揚げのピリ辛炒め
・豚汁（豚肉、にんじん、ごぼう、じゃがいも、ねぎ、豆腐）
・牛乳

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今日の給食は、3年生リクエストの豚汁に合わせて、和食の献立になりました。全学年でリクエスト上位の豚汁ですが、実は季節ごとに具材を変えていたのに気づきましたか？例えば、お芋は、じゃがいも以外にも、秋はさつまいも、冬は里芋など、それぞれ旬のものを使いました。
豚肉から出る旨味で、いろいろな具材を美味しく食べられる豚汁には、さまざまなレシピがあります。ぜひ、お気に入りの組み合わせを見つけてくださいね。
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今日の「おきなふりかけ」は、11月の和食月間以来２度目の登場でしたが、どの学年でもごはんがほぼ完食になるふりかけです。簡単にできるので、ぜひ作ってみてくださいね。
＜おきなふりかけ（1人前）のレシピ＞
・ごま...2g
・かつお節...0.5g
・とろろ昆布...1g
・薄口しょうゆ...0.5g（なければ濃口しょうゆでも可）
・塩...ひとつまみ

1.かつお節、とろろ昆布、ゴマを乾煎りにする。
※テフロンフライパンは乾煎りすると傷む恐れがあるので、それ以外の素材のフライパンや鍋がおすすめです。
2.とろろ昆布の水分が飛び、サラサラに砕けたら、塩と薄口しょうゆを混ぜて、できあがり。