3月12日(火)
3月12日(火)の給食です。
・ご飯(おきなふりかけ) ・大根と厚揚げのピリ辛炒め ・豚汁(豚肉、にんじん、ごぼう、じゃがいも、ねぎ、豆腐) ・牛乳 -------------------- 今日の給食は、3年生リクエストの豚汁に合わせて、和食の献立になりました。全学年でリクエスト上位の豚汁ですが、実は季節ごとに具材を変えていたのに気づきましたか?例えば、お芋は、じゃがいも以外にも、秋はさつまいも、冬は里芋など、それぞれ旬のものを使いました。 豚肉から出る旨味で、いろいろな具材を美味しく食べられる豚汁には、さまざまなレシピがあります。ぜひ、お気に入りの組み合わせを見つけてくださいね。 /// 今日の「おきなふりかけ」は、11月の和食月間以来2度目の登場でしたが、どの学年でもごはんがほぼ完食になるふりかけです。簡単にできるので、ぜひ作ってみてくださいね。 <おきなふりかけ(1人前)のレシピ> ・ごま...2g ・かつお節...0.5g ・とろろ昆布...1g ・薄口しょうゆ...0.5g(なければ濃口しょうゆでも可) ・塩...ひとつまみ 1.かつお節、とろろ昆布、ゴマを乾煎りにする。 ※テフロンフライパンは乾煎りすると傷む恐れがあるので、それ以外の素材のフライパンや鍋がおすすめです。 2.とろろ昆布の水分が飛び、サラサラに砕けたら、塩と薄口しょうゆを混ぜて、できあがり。 |
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