今日の献立

ご飯

みそバター肉じゃが

こんこん汁

よもぎ白玉ぜんざい

牛乳

ぜんざいは、日本には平安時代頃に伝わったと考えられています。仏教の寺院で「神前に供える甘い小豆(あずき)の汁物」として供されたのが始まりです。室町時代には砂糖の普及とともに庶民にも広がり、江戸時代になると餅や団子を入れる現在の形が定着しました。関西では汁気のあるものを「ぜんざい」、関東では汁の少ないものを「おしるこ」と呼ぶなど、地域による違いも生まれました。

写真２枚目は、白玉ぜんざいの盛り付けの様子です。今日の白玉は、緑色のよもぎ味でした。カップに盛り付け餡を上からかけます。餡は給食室で朝早くから作っています。乾燥小豆から作るのは時間もかかります。調理員さんが丁寧に作ってくれとてもおいしく出来上がりました。