・麦ごはん　・魚の南部揚げ　・糸寒天のごま酢和え　・大根の味噌汁

材料にゴマをつけて揚げた料理につけられている名称で、南部地方、岩手県と青森県にまたがる地域がゴマの産地であることから、ゴマを使った料理にこの名がつけられています。この地方では、南部せんべいが有名ですね。今日は「メルルーサ」という魚をつかい、タレはケチャップと醤油に砂糖を少し加えた甘めのタレにしてみました。ゴマの香ばしさを感じながら食べてみてください。