・さんまの蒲焼丼　・海苔のサラダ　・鶏肉と根菜の味噌汁

10月頃に獲れるさんまは、脂がのっていて美味しいとされています。
美味しいさんまの見分け方として、口の先と尾の付け根が黄色かオレンジ色になっていて、皮がピンと張り、背の青味が輝いているものです。

ことわざで「さんまが出るとあんまが引っ込む」とあるように、昔から栄養価の高い食べ物とされてきました。必須アミノ酸がバランスよく含まれているほか、DHAやビタミンA,ビタミンDなども含まれています。

旬の今が一番美味しく、栄養価も高いので、ぜひ家庭でも食べてみてください。