・わかめごはん　・さんが焼き　・切り干し大根ときゅうりの酢の物　・吉野汁

房総半島近くの漁師が取れた魚を船の上で味噌と一緒に細かくたたき、「なめろう」という料理を作りました。食べきれず余ったなめろうは山へ仕事に行くときにアワビのからに入れて持っていき、山小屋で蒸したり焼いたりして食べたそうです。
このなめろうを調理したものを、「さんが焼き」と呼ぶようになったそうです。