・中華ちまき　・ワンタンスープ　・華風きゅうり　・冷凍みかん

5月５日、端午の節句にちまきを食べることは、子どもの健康と成長を願う意味合いが強く、ちまきの笹や竹の葉が邪気を払う力を持つとされているため、これを食べることで災いから身を守るといわれています。

今日の中華ちまきは、もち米や具材を竹の皮で包み、蒸して作る伝統的な料理法です。竹の皮で包む理由は、香りづけだけではありません。加熱することで竹のさわやかな香りがご飯に移り、風味がぐっと良くなります。また、包むことで形を保ち、ふっくらと仕上がる工夫でもあります。

調理さんが朝からもち米を炒め、一生懸命包み仕上げました。とても美味しく仕上がっていましたね。