・麦ごはん　・クジラの竜田揚げ　・茎わかめのサラダ　・かきたま汁

　今週は「学校給食週間」です。

学校給食が始まったころの献立を知ったり、これまでの食文化を学んだりする期間として、全国でさまざまな取り組みが行われています。

　今日の給食には、「クジラの竜田揚げ」が登場しています。

クジラ肉は、昭和30～40年代ごろ、たんぱく質をしっかりとれる食材として、学校給食でよく使われていました。当時は、今のように肉が豊富ではなかったため、クジラは貴重な栄養源だったのです。

　クジラ肉は、鉄分が多く含まれ、色の濃い赤身が特徴です。

　今日の給食を通して、昔の人たちがどんな食事をしていたのか、そして食べ物の大切さについて、少しでも感じてもらえるとうれしいです。