・ごはん　・サバの味噌煮　・切干大根のごま酢和え　・うすくず汁

今日の給食の主菜は 「サバの味噌煮」 です。

サバは、頭の働きをよくするといわれる DHAやEPA がたっぷりふくまれた、とても栄養価の高い魚です。これらの成分は、血液をサラサラにしたり、記憶力を高めたりする働きがあり、勉強や運動をがんばるみなさんにぴったりです。

今日は、そのサバをじっくり大きな釜で煮込みました。

味噌や砂糖、しょうがの香りがサバのうまみをさらに引き出し、ご飯がすすむ味つけになっています。魚が少し苦手な人でも、やわらかく食べやすい仕上がりにできていたので、食べやすかったのではないでしょうか。