・チンジャオロースーあんかけ焼きそば　・コーンサラダ　・チーズタルト

「青椒（チンジャオ）」とは、ピーマンやししとうなどの緑色の食材を指し、「絲（スー）」は絹糸を意味しています。つまり青椒肉絲とは、「ピーマンなどの細切りと肉の細切りの料理」となります。

赤や黄色のピーマンと一緒に炒めると「彩椒肉絲（ツァイジャオロースー）」と名前が変わります。今日は赤ピーマンを使用したので、正確にはツァイジャオロースーあんかけになるのかもしれませんね。

今日はご飯ではなく、中華麺にあんをかけるスタイルにしました。ご飯でも、麺でも美味しくいただけるチンジャオロースー、いかがでしたか。