・チャーハン　・ジャンボしゅうまい　・もやしのナムル　・金柑(２個)

焼売とは、中国・広東省発祥の中華料理の一種です。中国のしゅうまいには、グリンピースは乗っていません。日本のオリジナルです。今日のしゅうまいは、１２ｃｍの大きさの皮で包んで蒸しました。

果物の金柑は、中国原産の皮ごと食べられる果物です。皮には甘みがあり、果肉は少し酸っぱい味がします。この金柑には、ビタミンCがたっぷり含まれていて、風邪予防や疲れをとるのに役立ちます。さらに皮には、ポリフェノールの一種であるヘスペリジンという成分が含まれていて、体を元気にしてくれる働きがあります。

旬は冬から春にかけてです。そのまま食べるだけでなく、甘露煮やジャムにしても美味しくいただけます。