ごはん　えびと豆腐の中華煮　中華コーンスープ

　中国料理は主に４つわかれ、発展を遂げているといわれています。その４つは「山東」「四川」「広東」「江蘇」です。刺激的な辛さを持つ「四川」、素材の味を活かした「広東」、さっぱりとした味わいの「広東」、見た目の美しさなどを大切にする「江蘇」が特徴だといわれています。少し調べただけでもたくさんの歴史があり、中国料理の奥深さを感じます。