ガッパオ風ひき肉がけごはん　中華和え　野菜スープ

ガッパオはタイの定番料理です。ごはんの上に具をのせ、本場では油多めの油で焼いた半熟目玉焼きをのせることが多いです。バジルの香りと少し辛みを感じるのが特徴で、「ガパオ」はハーブの名前からきており、バジルの一種でタイバジルと呼ばれるものを指しているそうです。少し疲れがでる時期なので、暑い地方の料理でバテているのを吹っ飛ばしてほしいと思います。