鶏五目ごはん　かつおのごまがらめ　沢煮椀

　かつおの旬は春と秋の2回あります。春のカツオは黒潮にのり、北上してきます。脂がのる前の赤身でさっぱりした味わいを持ちます。秋のカツオは、黒潮から南下し、回遊した身には脂がのっています。

今日は、竜田揚げのようにしょうゆベースのタレとゴマにからめました。魚もよく食べてくれています。