スタミナ丼　明日葉うどん汁　いちご

　今日は豪華に牛肉をつかった丼です。

　明日葉うどんは伊豆諸島の明日葉でつくられたうどんを使用しています。東京都の地場産業のひとつとして開発され、東京都全体で契約している業者から納品されました。明日葉は摘み取っても明日生えてくることからその名がついたといわれています。実際は少し苦味のある葉っぱですが、てんぷらなどにすると絶品の食材です。