ごはん　さばのピリ辛焼き　炒合菜　参鶏湯風スープ

　炒合菜（チャーホーサイ）は、中国の北京料理のひとつで、千切り肉と野菜を炒めた料理です。中国料理は北京、広東、四川、上海で主に4つの地域ごとに栄えています。
　北京料理は、油を使用し、こってりした塩味が特徴といわれています。
　にんにくやごま油なども使われていおり、春雨が入っているので調味料もよく吸収して、ごはんが進みました。
　参鶏湯も朝からスープをよくとり、お米を加えて生姜がよくきいた体に優しいスープに仕上がりました。引き続き、体調管理に気をつけましょう。