麻婆豆腐丼　ビーフンスープ　マーラーカオ

　ビーフンの原材料はお米です。漢字ではそのまま「米粉」と明記するそうです。
　主原料で米粉を５０％以上使用し、麺状に加工したものの総称を指します。やや黄色がかった麺ですが、茹でると白くなるのも特徴です。
　マーラーカオは、「マレーシアのケーキ」という意味をもつ、蒸しパンです。
　中華カステラとしても有名ですね。しっとりふんわり出来上がりました。