親子丼　大豆の甘辛がらめ　国清汁

　国清汁は「こくしょうじる」と読みます。聞きなれないかもしれませんが、600年以上も前からある精進料理の汁物のひとつです。千葉県の伊豆韮山にあるお寺の名前から名づけられたとされています。おなじみのけんちん汁が鎌倉の建長寺というお寺から名づけられており、けんちん汁はしょうじ味、国清汁は味噌味なのが特徴です。
　給食では朝から厚削りなどをつかってだしを丁寧にとってもらっています。
うま味たっぷりのだしをふんだんにつかった和食となりました。
　今日も完食に近く、よく食べてくれています。