さつまいものかき揚げ丼　かぶの辛し和え　なめこ入り味噌汁

　今日は、サツマイモをつかったかき揚げにしました。サツマイモの素材の甘さがおいしい一品です。
　SDGｓが叫ばれている昨今ですが、日本は現在40％しか食料自給率がありません。国産のもので賄おうとした場合、1日さつまいも３〜4本、1食にさつもいも2本…という試算もあると聞いています。食料自給率を高めることが大切とされていますが、みなさんができることもたくさんあります。
　ごはんを残さず食べること、健康な体をつくること、を基本に、地元でとれる食材を毎日の食事に活かすこと、「今が旬」の食べ物を選ぶことなど、食生活を見直して、毎日が健康で豊かなものになるようにしていきましょう。